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疫情期间宅家下厨要注意:这样吃“更营养”

疫情期间宅家下厨要注意:这样吃“更营养”

来源:人民网

编者按宅家期间,下厨不仅是一个缓压解闷的好方式,更成为了全民活动。其中,新鲜蔬菜的营养摄取是国人追求的目标之一。然而,蔬菜的营养价值除了受品种、部位、产地、季节等因素的影响外,还受到烹调加工方法的影响。怎样做,食材的营养可以最大程度的保留同时又可以促进消化,杀掉细菌?